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Nos restos

Bruay passe au drive

Burger triple steak UNIK

Commander sans descendre de voiture, récupérer chaud en deux minutes. Le drive de Bruay tourne depuis le printemps, voilà ce qu'on en a appris.

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Comment ça marche

Tu commandes à la borne d'entrée, tu avances, tu récupères au guichet. Rien d'exotique : ce qui a demandé du travail, c'est de tenir le même montage à la commande qu'au comptoir, sans faire attendre trois voitures derrière.

d'attente visée au guichet
2 mind'attente visée au guichet
ouvert comme le resto
7j/7ouvert comme le resto
02

Ce qu'on a changé en cours de route

  • Les menus complets sont préparés en parallèle, plus à la suite
  • Les sauces partent à part quand la commande dépasse quatre articles
  • Le guichet a son propre poste de montage aux heures de pointe

Les trois changements viennent de remarques de clients faites au guichet dans les premières semaines. On lit les avis, mais ce qui se dit à la vitre remonte plus vite.

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Le journal est écrit en interne, par les équipes qui tiennent les cinq restaurants du Nord.

Le restaurant dont on parleDrive Bruay887 Rue Eric Tabarly, 62700 Bruay-la-BuissièreVoir la fiche

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